GlossaireFR1 min de lectureMis à jour: 22 juin 2026
Chaîne du froid
Les transitaires, les chargeurs et les autorités réglementaires utilisent le terme de chaîne du froid pour désigner le maintien ininterrompu de la température d'un produit depuis sa fabrication jusqu'au destinataire final – chaque point de transfert, chaque entrepôt intermédiaire et chaque moyen de transport en font partie.
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Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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Logistics Concept
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Définition & Explication
Les transitaires, les chargeurs et les autorités réglementaires utilisent le terme de chaîne du froid pour désigner le maintien ininterrompu de la température d'un produit depuis sa fabrication jusqu'au destinataire final – chaque point de transfert, chaque entrepôt intermédiaire et chaque moyen de transport en font partie. Pour les denrées périssables, les médicaments, les vaccins ou les échantillons biologiques, tout écart de température non maîtrisé peut compromettre la qualité ou la sécurité du produit. L'infrastructure technique comprend des emballages isothermes, des véhicules et entrepôts à température dirigée, ainsi que des systèmes de surveillance numérique avec enregistreurs de données et GPS. Les Bonnes Pratiques de Distribution (BPD) imposent une traçabilité documentée de la chaîne du froid pour les médicaments ; la législation alimentaire prévoit des exigences similaires pour les produits frais. La chaîne du froid n'est pas un seul équipement, mais un système intégrant l'ensemble des acteurs et infrastructures qui garantissent la continuité thermique.
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