Garantir une enveloppe thermique ininterrompue depuis l'usine de transformation jusqu'au point de livraison est la finalité première du transport en chaîne du froid pour les produits alimentaires transformés.
Source: https://www.gmaonline.org/issues-policy/cold-chain-management/
Outils et partenaires adaptés
Ces termes pourraient également vous intéresser
Gratuit · Sans mot de passe · Jamais de paywall. Chaque semaine les faits essentiels.
Contenu vérifié et validé par la rédaction.
Partagez vos connaissances ou ajoutez des précisions pratiques. Chaque contribution est modérée avant publication.