GlossaireFR1 min de lectureMis à jour : 23 juin 2026
Journalisation des données pour la surveillance de la chaîne du froid
L'intégrité de la chaîne du froid repose sur une documentation complète et ininterrompue des conditions de température – c'est précisément ce que garantit la journalisation des données pour la surveillance de la chaîne du froid.
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Dernière mise à jour: Publié le:
Source: https://www.who.int/teams/immunization-vaccines-and-biologicals/quality-safety-and-standards/cold-chain
Catégorie
Concept logistique
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Mots
146
Mentionné dans
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Définition & Explication
L'intégrité de la chaîne du froid repose sur une documentation complète et ininterrompue des conditions de température – c'est précisément ce que garantit la journalisation des données pour la surveillance de la chaîne du froid. Des enregistreurs de données électroniques sont activés lors du chargement de conteneurs réfrigérés, de camions frigorifiques ou d'unités de fret aérien, et consignent la température, l'humidité et parfois la pression à des intervalles paramétrables. À la livraison, les relevés sont téléchargés et vérifiés afin de confirmer que les marchandises sont restées en permanence dans les plages de température convenues. Pour les médicaments, les denrées périssables et les produits biologiques, ce justificatif est à la fois une exigence réglementaire et la preuve nécessaire à tout règlement de sinistre auprès de l'assureur transport. Un écart de température enregistré – appelé «temperature excursion» – déclenche immédiatement des contrôles qualité ou des procédures de réclamation.
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