Surveillance de la chaîne du froid
Quelle: https://www.who.int/teams/regulation-prequalification/regulation-and-safety/quality-assurance/inspections-guidelines/good-distribution-practices/gdp-temperature-controlled-supply
La surveillance de la chaîne du froid désigne la mesure, le suivi et l'enregistrement continus de la température et des conditions environnementales tout au long de la chaîne du froid, afin de garantir la qualité, la sécurité et l'intégrité des produits sensibles à la température pendant le stockage et le transport.
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