Systèmes de traçabilité des marchandises réfrigérées dans la chaîne du froid
Quelle: https://www.gs1.org/industries/food-service/food-safety-cold-chain
Les systèmes de traçabilité des marchandises réfrigérées dans la chaîne du froid désignent des solutions technologiques permettant l’enregistrement, la surveillance et la documentation de bout en bout des conditions de transport à température contrôlée des marchandises réfrigérées ou surgelées dans des conteneurs réfrigérants, garantissant la sécurité, la qualité et la conformité réglementaire des produits.
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