GlossaireFR1 min de lectureMis à jour : 26 juin 2026
Surveillance de la chaîne du froid assistée par capteurs
La surveillance de la chaîne du froid assistée par capteurs désigne l'enregistrement automatisé et continu de la température, de l'humidité et d'autres paramètres critiques tout au long du transport réfrigéré, du chargeur jusqu'à la réception des marchandises.
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Dernière mise à jour: Publié le:
Source: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A52013XC0305%2802%29
Catégorie
Concept logistique
Temps de lecture
1 min
Mots
131
Mentionné dans
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Définition & Explication
La surveillance de la chaîne du froid assistée par capteurs désigne l'enregistrement automatisé et continu de la température, de l'humidité et d'autres paramètres critiques tout au long du transport réfrigéré, du chargeur jusqu'à la réception des marchandises. Des capteurs placés dans les véhicules frigorifiques, les conteneurs reefer ou sur l'emballage lui-même génèrent des journaux numériques servant de preuves de conformité réglementaire. Pour les médicaments, les lignes directrices européennes sur les bonnes pratiques de distribution (BPD/GDP) imposent un suivi documenté des températures ; les denrées alimentaires relèvent des exigences HACCP équivalentes. En cas de litige, le protocole de données continu permet d'établir précisément à quel moment et à quel endroit une excursion thermique s'est produite. Cette démarche se distingue du simple track-and-trace, qui localise l'envoi sans renseigner l'état qualitatif de la marchandise.
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