En pratique, les transporteurs et les opérateurs logistiques doivent assurer la traçabilité complète des marchandises sensibles à la température (denrées alimentaires, produits pharmaceutiques, produits sanguins) : localisation, profils de température et état du produit sont enregistrés en continu – souvent par capteurs IoT, plateformes blockchain ou systèmes de suivi cloud.
Source: https://www.gs1.org/industries/cold-chain
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