Produits de la chaîne du froid pour la préservation de la qualité des aliments
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Les produits de la chaîne du froid pour la préservation de la qualité des aliments sont des denrées sensibles à la température, maintenues dans une plage de températures définie tout au long du processus logistique afin de prévenir la détérioration, la prolifération microbienne et la dégradation de la qualité.
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