Contrairement aux conteneurs frigorifiques isolés ou aux espaces de stockage, la chaîne du froid englobe tout le réseau d'approvisionnement : elle commence par la conservation régulée chez le producteur, se poursuit via le transport (camion, navire, avion), le transbordement et le stockage intermédiaire, et ne s'achève qu'au détail ou chez le client final.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Outils adaptés à ce terme
Ces termes pourraient également vous intéresser
Chaque semaine : les meilleures nouvelles, faits et conseils – gratuitement.
Partagez vos connaissances ou ajoutez des précisions pratiques. Chaque contribution est modérée avant publication.