Gestion intégrée de la chaîne du froid
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La gestion intégrée de la chaîne du froid désigne la coordination, la surveillance et la documentation de bout en bout de l’ensemble des opérations logistiques à température contrôlée – stockage, transport et distribution – afin de garantir la qualité et la sécurité des produits périssables grâce à un suivi en temps réel et des procédures normalisées.
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