La surveillance en temps réel des denrées périssables dans les entrepôts frigorifiques au moyen de capteurs et d'analyses de données permet de suivre précisément l'état de fraîcheur et de détecter immédiatement les écarts (pics de température, variations d'humidité).
Source: https://www.supplychaindigital.com/technology/how-ai-is-transforming-cold-chain-logistics
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