Lorsqu'une cargaison frigorifique est endommagée en cours de transport, la charge de la preuve incombe au transporteur : les assureurs exigent une déclaration de sinistre rapide, des relevés de température continus issus des enregistreurs de bord et l'ensemble des documents de transport pour établir la responsabilité et chiffrer le préjudice.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cargo_insurance
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