Protection de l'intégrité des produits dans les chaînes du froid
Quelle: https://www.gcca.org/cold-chain-integrity
Ensemble de mesures et procédures visant à garantir l'intégrité, la qualité et la sécurité des produits sensibles à la température lors de leur transport dans des conteneurs réfrigérés (reefer), en limitant les variations de température, la contamination et les dommages.
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