Programmes d'expansion de la chaîne du froid pour la transformation alimentaire
Quelle: http://www.fao.org/3/y4350e/y4350e03.htm
Programmes visant à étendre ou renforcer les capacités logistiques de la chaîne du froid dans la transformation alimentaire, afin d'assurer un contrôle rigoureux de la température pendant le stockage, le transport et la manutention, réduisant ainsi le gaspillage et la dégradation de la qualité.
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