Innovations des chaînes du froid sensibles aux nutriments
Quelle: https://www.fao.org/food-loss-and-food-waste/programmes-and-projects/cold-chain/en/
Les innovations des chaînes du froid sensibles aux nutriments sont des solutions logistiques, d’emballage et de contrôle de la température avancées, visant à préserver la qualité nutritionnelle des aliments périssables en minimisant les pertes de nutriments tout au long de la chaîne d’approvisionnement, de la récolte à la consommation.
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