Résilience de la chaîne du froid dans la chaîne d'approvisionnement mondiale
Quelle: https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2021/july/features/building-resilient-global-cold-chains
La résilience de la chaîne du froid dans la chaîne d'approvisionnement mondiale désigne la capacité d'un réseau logistique mondial à température contrôlée à anticiper, résister, s'adapter et se remettre des perturbations tout en préservant la qualité et l'intégrité des produits tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
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