GlossaireFR1 min de lectureMis à jour: 26 juin 2026
Date limite de consommation
La date limite de consommation (DLC) est la date apposée sur les emballages alimentaires jusqu'à laquelle le produit est considéré comme microbiologiquement sûr à la consommation.
Réponse rapide
Dernière mise à jour: Publié le:
Source: https://www.food.gov.uk/safety-hygiene/food-labelling/use-by-best-before
Category
Simulateur Incoterms 2020: Qui supporte les coûts & risques?
Reading time
1 min
Words
133
Mentioned in
–
Définition & Explication
La date limite de consommation (DLC) est la date apposée sur les emballages alimentaires jusqu'à laquelle le produit est considéré comme microbiologiquement sûr à la consommation. En logistique du fret et en gestion d'entrepôt, elle conditionne la réception des marchandises, la gestion des stocks selon le principe FEFO (First Expired, First Out) et la préparation des commandes : les produits dont la DLC est dépassée ne peuvent être ni vendus ni expédiés. La DLC est contraignante d'un point de vue légal et impose l'élimination du produit – notamment pour les denrées d'origine animale et les marchandises hautement périssables. Elle se distingue de la date limite d'utilisation optimale (DLUO), qui n'est qu'un indicateur de qualité : les produits dépassant leur DLUO ne sont pas automatiquement dangereux, mais peuvent avoir perdu de leurs qualités organoleptiques.
Prochaines étapes
Outils et partenaires adaptés
Termes connexes
Ces termes pourraient également vous intéresser
⚖️ ICC Incoterms 2020
Simulateur Incoterms 2020: Qui supporte les coûts & risques?
Analysez les 11 Incoterms 2020 : matrice des coûts, calendrier des risques, détecteur de lacunes d'assurance – gratuit, sans inscription.
L'actualité logistique dans votre boîte mail
Gratuit · Sans mot de passe · Jamais de paywall. Chaque semaine les faits essentiels.
Questions et réponses de la communauté
Partagez vos connaissances ou ajoutez des précisions pratiques. Chaque contribution est modérée avant publication.
Aucune réponse pour le moment. Soyez le premier.