HACCP
Quelle: https://www.fda.gov/food/hazard-analysis-critical-control-point-haccp
HACCP significa Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, que es un sistema de gestión preventivo diseñado para garantizar la seguridad alimentaria mediante la identificación y el control de los peligros potenciales en la producción de alimentos.
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