GlosarioES1 min de lecturaActualizado: 23 jun 2026
Monitoreo ambiental de la cadena de frío
El monitoreo ambiental de la cadena de frío tiene como propósito fundamental preservar la integridad de las mercancías sensibles a la temperatura a lo largo de todo el proceso logístico.
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Última actualización: Publicado:
Fuente: https://www.who.int/teams/regulation-prequalification/regulation-and-safety/cold-chain
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Definición & Explicación
El monitoreo ambiental de la cadena de frío tiene como propósito fundamental preservar la integridad de las mercancías sensibles a la temperatura a lo largo de todo el proceso logístico. Sensores y registradores de datos documentan de forma continua la temperatura, la humedad y otros parámetros relevantes desde el punto de producción hasta la entrega al destinatario. Los sistemas modernos generan alertas automáticas al superarse los umbrales predefinidos, lo que permite a los equipos logísticos intervenir antes de que la mercancía se vea comprometida. Para medicamentos, alimentos frescos y hemoderivados, este seguimiento no es opcional: las normas GDP (Good Distribution Practice), los principios HACCP y la normativa farmacéutica exigen registros verificables e ininterrumpidos a lo largo de toda la cadena de frío. El historial de mediciones almacenado proporciona además documentación fiable para la resolución de reclamaciones en caso de siniestro.
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