Estándares HACCP para cadenas de suministro globales
Quelle: http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/list-standards/en/
TL;DR
Los estándares HACCP para cadenas de suministro globales se refieren a un enfoque sistemático para identificar, evaluar y controlar los peligros biológicos, químicos y físicos en todas las etapas de las cadenas de suministro internacionales. El objetivo es garantizar la seguridad alimentaria y la higiene a lo largo de toda la cadena logística mediante el establecimiento y la supervisión de …
Los estándares HACCP para cadenas de suministro globales se refieren a un enfoque sistemático para identificar, evaluar y controlar los peligros biológicos, químicos y físicos en todas las etapas de las cadenas de suministro internacionales. El objetivo es garantizar la seguridad alimentaria y la higiene a lo largo de toda la cadena logística mediante el establecimiento y la supervisión de puntos de control críticos.
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