Gestione della catena del freddo basata sulla conoscenza
Quelle: https://www.sciencedirect.com/topics/engineering/cold-chain-management
La gestione della catena del freddo basata sulla conoscenza si riferisce all’integrazione sistematica di knowledge management, analisi dei dati e monitoraggio in tempo reale nella pianificazione, esecuzione e controllo delle supply chain a temperatura controllata, con l’obiettivo di ottimizzare la qualità del prodotto, la sicurezza e la conformità normativa lungo l’intero processo logistico.
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