catena del freddo
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La catena del freddo è una supply chain a temperatura controllata che assicura il mantenimento di prodotti sensibili alla temperatura entro un intervallo di basse temperature prestabilito (di solito tra 2 °C e 8 °C) durante produzione, stoccaggio e trasporto, per preservarne qualità e sicurezza.
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