Les réseaux de chaîne du froid sont confrontés à des vulnérabilités singulières : les pannes d'électricité, les retards portuaires ou les défaillances d'équipements menacent directement l'intégrité de la marchandise.
Source: https://www.ift.org/news-and-publications/food-technology-magazine/issues/2021/july/features/building-resilient-global-cold-chains
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