Un réseau de relance en cas de rupture de la chaîne du froid est un dispositif préétabli regroupant des entrepôts d'urgence, des véhicules frigorifiques de substitution, des partenaires sous contrat et des protocoles d'alerte, activable immédiatement dès qu'une excursion thermique survient dans une chaîne d'approvisionnement sous froid positif ou négatif.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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