Dès que des marchandises sensibles à la température – vaccins, médicaments ou denrées périssables – quittent le site de production, les programmes nationaux d'assurance qualité de la chaîne du froid entrent en jeu : ils définissent les plages de température autorisées pour le transport et le stockage, imposent des obligations de surveillance et de documentation, et précisent les mesures correctives à appliquer en cas d'écart.
Source: https://www.who.int/initiatives/immunization-supply-chain-and-logistics
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