Entreposage frigorifique des produits périssables

Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain

L’entreposage frigorifique des produits périssables désigne le stockage à température contrôlée de marchandises nécessitant des températures spécifiques, souvent basses et constantes, afin d’éviter la détérioration, la perte de qualité ou le développement microbien. Il constitue un élément essentiel de la chaîne du froid pour les aliments, les produits pharmaceutiques et autres articles sensibles à la température.

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