Lorsqu'un distributeur alimentaire doit absorber des variations saisonnières ou qu'un laboratoire pharmaceutique a besoin de constituer un stock tampon de vaccins, le stockage frigorifique s'impose : des entrepôts à température dirigée où les marchandises périssables ou thermosensibles sont maintenues en permanence en dessous de la température ambiante.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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