Optimisation du stockage frigorifique pour la transformation des aliments
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Processus de planification, de conception et d'exploitation des entrepôts frigorifiques et surgelés dans la transformation des aliments afin d'optimiser l'efficacité énergétique, la qualité des produits, la durée de conservation, l'utilisation de l'espace et le débit, tout en minimisant les pertes et les coûts.
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