Normes internationales d'harmonisation de la chaîne du froid
Quelle: https://www.who.int/teams/regulation-prequalification/regulation-and-safety/quality-assurance/cold-chain
Un ensemble de protocoles, de directives et de bonnes pratiques normalisés visant à garantir l'intégrité, la qualité et la sécurité des produits sensibles à la température tout au long de la chaîne d'approvisionnement, en harmonisant le contrôle de la température, l'emballage, la manipulation, la surveillance et la documentation à l'échelle internationale.
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