Normes d'exportation de la chaîne du froid pour produits frais
Quelle: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/themes/general-principles-food-hygiene/en/
Un ensemble d'exigences et de procédures garantissant le contrôle de la température, l'hygiène, l'emballage et la documentation lors de l'exportation d'aliments périssables, afin de préserver leur qualité et leur sécurité jusqu'à la destination finale.
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