Dès que des produits issus du commerce équitable sensibles à la température – bananes, cacao, jus frais – intègrent des réseaux de transport internationaux, deux systèmes d'exigences se superposent : le maintien ininterrompu de la chaîne du froid et la traçabilité des standards éthiques d'approvisionnement.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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