Logistique de la chaîne du froid post-récolte
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La logistique de la chaîne du froid post-récolte désigne l’ensemble des processus et infrastructures à température contrôlée mis en œuvre après la récolte pour le transport, le stockage et la distribution des produits agricoles périssables, afin de préserver leur qualité, leur sécurité et leur durée de conservation.
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