Assurance qualité alimentaire des cargaisons réfrigérées
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
LâAssurance qualitĂ© alimentaire des cargaisons rĂ©frigĂ©rĂ©es dĂ©signe, dans le domaine de la logistique, lâensemble des processus et mesures garantissant que les produits alimentaires pĂ©rissables transportĂ©s dans des conteneurs Ă tempĂ©rature contrĂŽlĂ©e respectent la chaĂźne du froid, les normes microbiologiques et chimiques, et conservent ainsi leur qualitĂ© et leur sĂ©curitĂ© pendant toute la durĂ©e du transport.
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