L'inspection de la chaîne du froid à l'importation de produits frais est le contrôle officiel des envois alimentaires à température dirigée, effectué aux postes de contrôle frontaliers ou lors du dédouanement, afin de vérifier que la chaîne du froid a été maintenue tout au long du transport.
Source: http://www.fao.org/3/y8103e/y8103e00.htm
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