Les logisticiens et transitaires utilisent des systèmes numériques pour gérer les produits sensibles à la température selon le principe FIFO : des capteurs et la technologie IoT enregistrent en continu la date d'arrivée, l'historique des températures et la date d'expiration de chaque envoi, garantissant que les lots les plus anciens sont prélevés en premier.
Source: https://www.supplychaindigital.com/technology/fifo-digital-inventory-cold-chain-management
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