Gestion des délais dans la chaîne du froid
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La gestion des délais dans la chaîne du froid consiste à planifier, surveiller et contrôler la durée totale nécessaire à la préparation, au transport, au stockage intermédiaire et à la livraison de produits sensibles à la température, afin de réduire au minimum les retards et les variations de température pour garantir la qualité et la sécurité des produits.
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