Coordination de la logistique de la chaîne du froid du commerce de détail alimentaire
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain#Food_distribution
La coordination de toutes les activités logistiques visant à garantir un contrôle continu de la température lors du stockage, du transport et de la distribution des produits alimentaires dans le secteur de la vente au détail. Elle comprend la planification, la surveillance et la gestion des processus et des parties prenantes pour préserver la qualité et la sécurité des denrées.
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