Les exportateurs et les stations de conditionnement sont les principaux acteurs qui sollicitent et utilisent la certification de pré-refroidissement pour les exportations de produits frais : ce document atteste que les produits agricoles ont été abaissés à la température de transport requise selon un processus de refroidissement contrôlé, avant expédition.
Source: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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