Resiliencia de la cadena de frío para productos perecederos
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
La capacidad de una cadena de frío para productos perecederos de mantener las condiciones de temperatura requeridas a pesar de interrupciones como variaciones de temperatura, retrasos en el transporte o fallos de infraestructura, garantizando la calidad y la seguridad de los productos hasta su consumo final.
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