A diferencia de un único contenedor refrigerado o de un almacén frigorífico aislado, la cadena de frío designa la red continua y controlada en temperatura que abarca toda la cadena de suministro – desde la recogida en el productor hasta la entrega al comercio o al consumidor final, pasando por el transporte terrestre, marítimo o aéreo y las operaciones de transbordo.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
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