GlosarioES1 min readUpdated: 24 jun 2026
Logística frigorífica FEFO (First Expired First Out)
A diferencia del FIFO (First In First Out), que rota el stock por fecha de entrada, el FEFO – First Expired First Out – ordena las mercancías exclusivamente por fecha de caducidad: el producto con la fecha de vencimiento más próxima sale del almacén primero, con independencia de cuándo llegó.
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Fuente: https://www.investopedia.com/terms/f/fefo.asp
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Simulador Incoterms 2020: ¿Quién asume costos y riesgos?
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Definición & Explicación
A diferencia del FIFO (First In First Out), que rota el stock por fecha de entrada, el FEFO – First Expired First Out – ordena las mercancías exclusivamente por fecha de caducidad: el producto con la fecha de vencimiento más próxima sale del almacén primero, con independencia de cuándo llegó. En la logística de cadena de frío, este principio es un requisito legal o un imperativo de calidad para carne fresca, pescado, lácteos y productos farmacéuticos. Los transitarios y operadores logísticos lo implementan mediante sistemas de gestión de almacén (SGA) que vinculan los datos de código de barras o RFID con la información de vida útil. Aplicado de forma sistemática, el FEFO reduce significativamente las mermas por deterioro y facilita la trazabilidad en las inspecciones sanitarias.
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