GlosarioES1 min readUpdated: 18 jun 2026

Cadena de suministro IFS Food

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Última actualización: 18 de junio de 2026Publicado: 22 de noviembre de 2025

Fuente: https://www.ifs-certification.com

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Definición & Explicación

IFS Food es una norma de certificación reconocida internacionalmente para empresas que fabrican, transforman o almacenan productos alimentarios, y establece requisitos en materia de seguridad alimentaria, gestión de la calidad e higiene. Desarrollada por asociaciones europeas del comercio minorista, es exigida por grandes cadenas de distribución y fabricantes de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro como acreditación de prácticas operativas fiables. Organismos de certificación acreditados realizan las auditorías; según la puntuación obtenida, las empresas reciben un certificado de nivel básico o superior. Para operadores logísticos y almacenes que manipulan productos alimentarios, la certificación de referencia es el estándar relacionado IFS Logistics – IFS Food se dirige principalmente a instalaciones de producción y transformación. Ambas normas están reconocidas dentro del marco GFSI (Global Food Safety Initiative) y tienen validez mundial.