Auditoría de cumplimiento HACCP
Quelle: https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/themes/haccp/en/
Una auditoría de cumplimiento HACCP es una evaluación sistemática e independiente de los procesos de logística, almacenamiento y transporte para verificar la conformidad con los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) y los requisitos normativos a lo largo de la cadena de suministro.
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