Los operadores logísticos que desean reducir sistemáticamente su exposición a riesgos en envíos de alto valor o termosensibles aplican la metodología HACCP – análisis de peligros y puntos críticos de control – a los procesos de transporte y almacenamiento: el resultado son las denominadas auditorías de seguridad de carga HACCP.
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Hazard_analysis_and_critical_control_points
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