Supporto della catena del freddo nell'industria della pesca
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
Il supporto della catena del freddo nell'industria della pesca comprende tutte le misure logistiche, infrastrutturali e di servizio che garantiscono la conservazione, il trasporto e la lavorazione di pesci e prodotti ittici a temperature controllate, dalla cattura al consumatore finale, al fine di mantenere la qualità, la freschezza e la sicurezza alimentare.
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