Programmi di espansione della catena del freddo per la trasformazione degli alimenti
Quelle: http://www.fao.org/3/y4350e/y4350e03.htm
Programmi volti ad espandere o potenziare le capacità logistiche della catena del freddo nella lavorazione degli alimenti, per garantire un rigoroso controllo della temperatura durante lo stoccaggio, il trasporto e la movimentazione, riducendo al minimo deterioramento e perdita di qualità.
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