Prodotti a catena del freddo per la conservazione della qualità alimentare
Quelle: https://en.wikipedia.org/wiki/Cold_chain
I prodotti a catena del freddo per la conservazione della qualità alimentare sono merci sensibili alla temperatura, mantenute entro un intervallo termico definito per tutto il processo logistico al fine di prevenire il deterioramento, la crescita microbica e il degrado della qualità.
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