Impianti di preraffreddamento per esportazioni di prodotti deperibili tropicali
Quelle: https://www.fao.org/in-action/temperature-management-guide/precooling/en/
Gli impianti di preraffreddamento per esportazioni di prodotti deperibili tropicali sono unità di refrigerazione collocate in prossimità dei siti di produzione nelle regioni tropicali, che rimuovono il calore di campo dai prodotti appena raccolti, abbassando rapidamente la temperatura per rallentare il metabolismo e mantenere la qualità durante il trasporto internazionale.
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