Strutture a catena del freddo per la gestione di prodotti freschi

Quelle: https://www.fao.org/food-loss-reduction/our-work/cold-chain/en/

Le strutture a catena del freddo per la gestione di prodotti freschi sono infrastrutture specializzate, quali magazzini a temperatura controllata, camere fredde, veicoli di trasporto refrigerati e attrezzature, progettate per immagazzinare, maneggiare e trasportare prodotti freschi deperibili a intervalli di temperatura specifici in tutte le fasi, garantendo qualità e sicurezza.

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