Catena del freddo in entrata
Quelle: https://www.investopedia.com/terms/c/cold-chain.asp
La catena del freddo in entrata si riferisce all’insieme dei processi e controlli a temperatura controllata applicati alle merci all’ingresso di un’azienda o impianto, dalla ricezione alla manipolazione, conservazione e distribuzione, per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto fino al punto di utilizzo o ulteriori lavorazioni.
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